ステンレス流し台の選び方と特注加工｜学校・医療・工場向け徹底解説
- 平井昌司
- 2025年8月27日
- 読了時間: 16分
▶︎1. ステンレス流し台の選び方（非住宅施設向け）
1.1 ステンレス流し台の基本構造と特長
ステンレス流し台は、非住宅施設でもっとも広く採用されている設備の一つです。 丈夫で長持ちし、衛生面にも優れているため、学校や医療機関、工場など衛生管理が欠かせない場所で重宝されています。
基本的な構造は、天板（ワークトップ）、シンク（槽）、脚部・キャビネットで構成されます。 多くはSUS304やSUS430といったステンレス材を使い、耐食性・耐熱性・耐久性を確保しています。
よくある失敗や注意点を挙げると、次の3つがあります。
材質選びを軽視してしまう
コスト重視で低グレードのステンレスを選ぶと、サビや腐食が早まります。
用途に合わない形状を選ぶ
作業スペースや槽の深さが合わないと、日常業務で使いづらくなります。
排水や給水の位置を確認しない
施工現場の配管位置に合わず、追加工事が発生することがあります。
解決策としては、
設置環境や使用頻度に合わせて材質を選ぶ
使用する人や作業内容に合わせた寸法を確定する
事前に配管や周囲のレイアウトを図面で確認する この3つを押さえることが大切です。
たとえば学校の理科室や医療機関では、耐薬品性が求められるため材質選びが最優先。 一方、工場の社員食堂では耐熱性と清掃のしやすさが重視されます。 このように、同じ「ステンレス流し台」でも構造の工夫や材質の選び方で性能が大きく変わります。
1.2 非住宅施設でのステンレス流し台の重要性
非住宅施設におけるステンレス流し台は、単なる「水回り設備」ではありません。 衛生管理・作業効率・安全性を支える重要なインフラです。
特に学校や医療機関、工場などでは、毎日数十人から数百人が利用します。 利用人数が多くても、衛生状態を長期間安定して保てることが求められます。
重要性を理解するために、よくある失敗例を挙げます。
衛生面の配慮不足
手が届きにくい場所に汚れが残り、細菌繁殖の原因になります。
耐久性の過小評価
短期間でへこみや傷が増え、見た目や衛生性が低下します。
作業動線を無視した設置
調理・洗浄・片付けの流れが妨げられ、作業時間が増えます。
解決策は、
清掃しやすい一体成型や角の丸いシンクを採用する
厚みのある天板や補強構造を選び、長期使用に耐える設計にする
設置場所や周辺設備との距離を考え、動線を最適化する
たとえば幼稚園では子どもの安全確保のため角の丸いデザインが重要です。 一方、工場では大型部品や器具を扱うため、深さのある槽や頑丈な脚部が必須です。
非住宅施設では、「利用する人の数」と「使用目的」の両方に合った設計が、衛生性と効率性を両立させます。
▶︎2. 用途別 材料選びのポイント
2.1 教育・保育施設（学校・学童保育・幼稚園・保育園）向け
教育・保育施設で使われるステンレス流し台は、児童や教職員が毎日使うため、安全性と耐久性が特に重要です。 清掃のしやすさと安全設計の両立が欠かせません。
よくある失敗例は次の3つです。
高さやサイズが合わない
低学年の子どもが使いにくく、踏み台が必要になる場合があります。
角やエッジが鋭い
安全カバーがなく、手や体をぶつけてケガする恐れがあります。
耐薬品性の不足
理科室などで薬品を使う場合、材質が劣化しやすくなります。
解決策は、
利用者の身長に合わせた高さ設定（例：低学年用は60cm前後、高学年や大人用は80cm前後）
角部のR加工（丸み）や保護材の採用
薬品を使う場所ではSUS316など耐薬品性の高い材質を使用
日常のシーンで考えると、調理実習室では大きな鍋や食器を一度に洗うため、広めのシンクが便利です。 一方、学童保育や幼稚園では子どもが水遊びや手洗いをすることもあるため、水はね防止の設計や温水対応も喜ばれます。
教育・保育施設では、安全性・耐久性・使いやすさの3点を同時に満たすことが必須条件です。
2.2 医療機関・薬品を扱う施設（学校・研究所など）向け
医療機関や薬品を扱う施設では、衛生管理と耐薬品性が何より優先されます。 細菌やウイルスの繁殖を防ぎ、薬品による腐食にも耐える構造が必要です。
よくある失敗例は次の3つです。
材質の耐薬品性不足
SUS304では塩素系薬品や一部酸に弱く、腐食が進むことがあります。
溶接部や隙間の清掃困難
汚れが溜まりやすく、消毒作業に時間がかかります。
排水構造の不適合
薬品や汚染水が滞留しやすい形状で、衛生管理上のリスクが増します。
解決策は、
耐薬品性の高いSUS316やチタン系合金の採用
一体成型やシームレス溶接で清掃性を高める
傾斜付きの底面や大型排水口で水や薬品を素早く排出する
日常のシーンで考えると、病院の検査室では頻繁に消毒液や薬品を流すため、腐食や変色を防ぐ材質が必須です。 学校の理科室や研究所でも、酸・アルカリ系の液体を安全に処理できる排水システムが求められます。
衛生性と耐薬品性を両立させた設計こそが、医療機関や研究施設での安心運用につながります。
2.3 工場・店舗・屋外・海沿い施設向け
工場や店舗、さらに屋外や海沿い施設では、使用環境が厳しいため耐久性と耐腐食性が特に重要です。 水分・塩分・油分・高温など、さまざまな負荷に耐える設計が求められます。
よくある失敗例は次の3つです。
塩害対策不足
海沿いの施設でSUS430を使うと、短期間でサビが発生します。
耐熱性の軽視
工場や店舗の厨房で、高温の鍋や油を直接置いて変形や変色が発生することがあります。
排水詰まりの多発
屋外利用で落ち葉や砂、店舗で食品カスが溜まりやすくなるケースがあります。
解決策は、
海沿いや屋外ではSUS316など耐塩害性に優れた材質を採用
厨房では耐熱パッドや補強構造を組み込む
排水トラップやストレーナーを設け、詰まりを予防
日常シーンをイメージすると、屋外イベント用の流し台では雨や直射日光にさらされるため、排水や水はけの良さが重要です。 海辺の飲食店では塩分による腐食が早く進むため、耐食性の高い材質と定期的なメンテナンスが欠かせません。
厳しい環境下では、材質と構造の両方で耐久性を確保することが、長期利用のカギになります。
▶︎3. 足洗流し台の用途と導入メリット
3.1 足洗流し台が活躍する施設とシーン
足洗流し台は、特定の施設や場面で非常に便利な設備です。 手洗い用とは異なる高さ・構造で、足や靴を清潔に保つために設計されています。
主に活躍するのは次のような場所です。
幼稚園や保育園の園庭入口
スポーツ施設や運動場の出入口
工場の衛生区域に入る前の動線
医療施設の処置室
よくある失敗例は3つあります。
高さや位置の不適合
子どもや高齢者が使いづらい設置高さで、利用率が下がります。
排水能力不足
泥や砂が詰まりやすく、水が溢れることがあります。
材質の耐久性不足
屋外利用でサビや腐食が早まるケースがあります。
解決策は、
利用者層に合わせた高さ（20cm～40cm程度）
大型排水口や泥砂トラップの設置
屋外や海沿いではSUS316など耐食性の高い材質を使用
日常シーンで考えると、園庭から戻る子どもが泥だらけの靴を洗うとき、足洗流し台があれば室内を汚さずに済みます。 工場では衛生区域に入る前に靴底の汚れを落とすことで、作業環境を清潔に保てます。
用途に合った設計の足洗流し台は、衛生管理と施設の美観維持の両方に貢献します。
3.2 足洗流し台の選び方と注意点
足洗流し台を選ぶ際は、利用シーンや設置環境を明確にしておくことが大事です。 耐久性・清掃性・排水性の3点をバランスよく備えることが理想です。
よくある失敗例は次の3つです。
屋外仕様を選ばなかった
屋外利用なのに室内用の材質や構造を採用し、短期間で腐食。
排水方向や配管位置を考慮していない
現場の配管位置と合わず、追加工事が必要になる。
清掃のしにくい形状
角や隙間が多く、泥や砂が溜まって掃除に時間がかかる。
解決策は、
屋外や海沿いではSUS316など耐食性の高いステンレスを選ぶ
設置前に配管図面を確認して高さや位置を決める
一体成型や角丸加工で汚れが溜まりにくい構造にする
例えば、スポーツ施設で大量の泥を流す場合は、大きめの槽と強力な排水機構が必要です。 一方、幼稚園では安全のため角を丸くし、子どもが操作しやすい蛇口を選ぶと安心です。
事前の環境確認と利用者目線での設計が、長く快適に使える足洗流し台を実現します。
▶︎4. 施設別のプラスワン提案
4.1 教育・保育施設へのプラスワン提案
教育・保育施設で使うステンレス流し台は、安全性と使いやすさを高いレベルで両立させることが求められます。 毎日多くの子どもや教職員が使うため、細部への配慮が長期的な満足度と安心感につながります。
特に調理室や手洗い場、理科室など用途が多岐にわたるため、場所ごとの特性に応じた工夫が必要です。
よくある失敗例
水はね対策不足で壁や床が濡れ、滑りやすくなる
温水設備がなく、冬場の水仕事が負担になる
洗剤や清掃用具が露出して置かれ、安全性や見た目が低下
角やエッジが鋭く、子どもがぶつかってケガをするリスク
シンクの高さが合わず、低学年や園児が踏み台を必要とする
プラスワン提案
水はね防止パネルや立ち上がりを追加して周囲を清潔に保つ
温水混合栓を導入し、冬場でも快適な水作業を可能にする
シンク下や横に収納棚や扉付きキャビネットを設置して安全性と整理整頓を両立
コーナーR加工（丸み）を施して衝突時のケガ防止
年齢や身長に応じた高さのシンクを複数設置することで、踏み台不要に
導入効果のイメージ
例えば幼稚園の調理室では、扉付き収納を採用することで子どもが洗剤や刃物に触れる危険を防げます。 学童施設では、シンク周りに色鮮やかな装飾を加えると、子どもたちの自主的な手洗いや片付けの意欲が高まります。
理科室では、薬品に耐える材質や深さのあるシンクを組み合わせることで、授業の安全性と効率を確保できます。
教育・保育施設でのステンレス流し台は、日常的な安全性・衛生性・使いやすさを考慮した「あと一工夫」が重要です。 こうした小さな改善が、利用者全員にとって快適で安全な環境づくりにつながります。
4.2 医療機関・薬品施設へのプラスワン提案
医療機関や薬品を扱う施設では、日常的に薬品・消毒液・汚染物質などを取り扱うため、基本性能に加えて衛生性と作業効率をさらに高める工夫が必須です。
細菌やウイルスの繁殖防止、薬品による腐食リスクの低減、安全性の確保は欠かせません。
現場では、検査室・調剤室・研究室・実験室など、作業内容や取り扱う物質によって必要な条件が変わります。
よくある失敗例
手動水栓のみで、手を触れるたびに交差汚染のリスクが高まる
薬品保管場所と作業スペースが離れており、動線が長く効率が悪い
溶接部や継ぎ目が多く、消毒作業に時間と労力がかかる
耐薬品性を軽視して材質を選び、短期間で腐食や変色が発生
排水構造が不適切で、薬品や汚水が滞留しやすい
プラスワン提案
センサー式自動水栓や足元ペダル式水栓で非接触化し、衛生性向上
作業台と薬品収納を一体化させて、作業効率と安全性を両立
一体成型やシームレス溶接で汚れや菌の溜まりを防止
SUS316やチタン合金など耐薬品性の高い材質を採用
底面に傾斜をつけ、大型排水口で水や薬品を素早く排出
導入効果のイメージ
例えば病院の検査室では、作業台のすぐ横に耐薬品性キャビネットを設置することで、試薬や器具を素早く取り出せます。 研究所では、手がふさがっている状態でもペダル式水栓で即時洗浄できるため、作業効率と衛生性の両方が向上します。
医療機関・薬品施設におけるステンレス流し台は、衛生性・安全性・耐薬品性を最大限確保する設計が重要です。 「動線の短縮」と「非接触化」を加えることで、日々の作業が格段にスムーズになります。
4.3 工場・店舗・屋外・海沿い施設へのプラスワン提案
工場や店舗、屋外、海沿い施設では、使用環境が厳しく、耐久性や作業効率の工夫がそのまま稼働率や維持費に直結します。 塩害・紫外線・油汚れ・高温といった負荷に耐え、同時に安全性と効率性を高める設計が求められます。
現場によっては、厨房、屋外イベント用シンク、港湾エリアの作業台など、多種多様な用途が存在します。
よくある失敗例
滑り止め対策不足で床が濡れた際に転倒事故が発生
工具や消耗品の収納場所が分散しており、作業時間が増える
海沿いや屋外で耐食性を軽視し、短期間でサビが発生
高温対応を考慮せず、天板が変形・変色
排水設備の詰まり防止対策が不十分で清掃負担増
プラスワン提案
滑り止め加工やマットで足元の安全確保
吊り下げ収納やマグネットパネルを設置し工具を集約
SUS316やモリブデン入りステンレスで耐塩害性を強化
UVカット塗装や保護フィルムで紫外線劣化を抑制
排水トラップやストレーナーを標準装備し詰まりを予防
導入効果のイメージ
屋外イベント用流し台に折りたたみ式作業台を追加すれば、仮置きや調理補助スペースが確保でき作業効率が向上します。 海沿いの飲食店では、保護フィルムと耐塩害ステンレスを組み合わせることで、サビ発生までの期間を大幅に延ばせます。
工場・店舗・屋外・海沿い施設では、環境に合わせた耐久性と、作業の流れを考えた収納・配置の工夫が不可欠です。 わずかな改善が、事故防止や維持コスト削減に直結します。
▶︎5. ステンレス流し台の特注加工と製作の注意点
5.1 特注加工でできること（形状・サイズ・機能）
ステンレス流し台は、特注加工によって施設や用途にぴったりの仕様にできます。 既製品ではカバーできないサイズや機能も、オーダーメイドなら柔軟に対応可能です。
特注加工でできる主な内容は次の通りです。
形状変更：コーナーに合わせたL字型やU字型、壁面全体を覆うワークトップ
サイズ調整：設置スペースに合わせたミリ単位の寸法調整
槽の数や深さ変更：一槽式から三槽式まで、作業内容に合わせた構成
天板加工：バックスプラッシュ（立ち上がり）や水はね防止パネルの追加
素材グレードアップ：SUS304からSUS316への変更で耐食性向上
付加機能：排水トラップ内蔵、ゴミ受け一体型、可動式の作業台、収納の追加
よくある失敗例は3つあります。
仕様の伝達不足
現場に合わない寸法で製作され、再加工が必要になる。
過剰スペック
不要な機能を盛り込みすぎてコストが増加。
メンテナンス性の軽視
複雑な構造で清掃や修理が難しくなる。
解決策は、
事前に現場寸法や動線を正確に測定
必要な機能と予算の優先順位を明確化
清掃・交換部品の取り外しが容易な構造にする
たとえば、研究所の流し台では、薬品を安全に流せる深めの槽と耐薬品性の高い天板を組み合わせる特注が可能です。 工場のライン用では、作業動線に沿って複数のシンクを一直線に並べ、洗浄作業を効率化できます。
特注加工は、現場に最適化された「使いやすさ」と「耐久性」を同時に実現します。
5.2 製作時のよくある失敗と注意点
ステンレス流し台は、製作段階でのミスが後々の使い勝手や耐久性に大きく影響します。 設計・製作・設置の全工程での確認が重要です。
よくある失敗例
現場寸法と異なり設置できない
材質選びが用途に合わず腐食や変形
排水・給水位置が合わず追加工事が発生
注意点と対策
現場採寸は複数回行い、図面で全員が確認
使用環境に合わせた材質（屋外や海沿いはSUS316など）を選定
配管位置や作業動線を事前にチェックし設計に反映
ポイント
製作開始前に「設置後の使用イメージ」を共有
メンテナンス性を考慮した構造にする
設置時も水平・固定・排水チェックを徹底
5.3 耐久性・メンテナンス性を高める加工例
ステンレス流し台は、加工の工夫によって耐久性とメンテナンス性を大幅に向上できます。 長期使用を前提にした設計は、トータルコスト削減にもつながります。
主な加工例
厚みのある天板（1.2mm以上）でへこみ防止
一体成型で隙間をなくし汚れやカビの発生を抑制
コーナーR加工で清掃時間を短縮
表面ヘアライン仕上げで傷や汚れを目立たなくする
排水溝に傾斜を付け、水切れを良くする
よくある失敗例
板厚不足で衝撃や重量物で変形
溶接部や継ぎ目が多く汚れが溜まる
表面仕上げが用途に合わずメンテ負担増
対策ポイント
利用環境や荷重を想定し板厚を決定
清掃のしやすさを優先した構造にする
使用頻度と見た目を考慮し表面仕上げを選択
▶︎6. まとめ
6.1 業者選びの基準とチェックポイント
ステンレス流し台は、設計から設置まで一貫対応できる業者を選ぶことが重要です。 技術力・対応力・実績の3つが業者選定の軸になります。
チェックポイント
現場調査から設計・製作・設置まで対応可能か
特注や細かな寸法調整に柔軟か
過去の施工実績が豊富か（施設の種類も確認）
納期やアフターサポートの明確さ
見積内容が詳細で追加費用のリスクが低いか
よくある失敗例
安さだけで選び、納期遅延や仕上がり不良
アフター対応がなく、トラブル時に困る
現場理解不足で使い勝手の悪い設計になる
対策
複数業者から比較見積を取る
実績写真や導入事例を確認
担当者の現場知識や提案力をチェック
6.2 株式会社ヒライファシリティーズのサービス紹介
株式会社ヒライファシリティーズは、学校や各種施設向けの特注流し台・収納家具を中心に製造・販売を行っています。 現場の声を反映した最適提案と、特注品を身近にする対応力が強みです。
主なサービス内容
学校・施設向け特注流し台、収納家具の設計・製作・設置
ステンレス・人工大理石カウンターの加工・販売
一都三県と周辺地域での現場対応（相談・見積無料）
特徴
現場調査を行い、利用者や作業内容に合わせたオーダーメイド設計
納入実績は小学校から大学まで幅広い教育機関に及ぶ
選ばれる理由
設計から設置までワンストップ対応
特注でも高いコストパフォーマンス
利用者目線の安全性・使いやすさの両立
6.3 まとめとお問い合わせのご案内
ステンレス流し台は、施設の用途や環境に合わせた材質・形状選びが長期的な使いやすさを左右します。 用途別の特性を理解し、特注加工やプラスワン提案を取り入れることで、衛生性・耐久性・作業効率が大幅に向上します。
ポイントおさらい
教育・保育施設は安全性と高さ設定を重視
医療・薬品施設は衛生性と耐薬品性が必須
工場・店舗・屋外・海沿い施設は耐久性・耐腐食性を確保
足洗流し台は高さ・排水性・材質選びがカギ
特注加工で現場に最適化、業者選びは実績と提案力が基準
株式会社ヒライファシリティーズでは、現場の声を反映した設計と高い加工技術で、施設ごとの最適な流し台をご提案します。
まずはお気軽にご相談ください（相談・見積無料）。
▶︎特注ステンレス流し台なら株式会社ヒライファシリティーズにお任せください。
学校や各種施設向けに、安全性・耐久性・使いやすさを兼ね備えた特注ステンレス流し台を設計・製作します。
現場の声を反映したオーダーメイドで、最適な水回り環境を実現します。
まずは無料相談からお気軽にお問い合わせください。
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